●ガソリンスタンド併設のドトール (2002/3/22) 
ドトールは喫茶店なので、おおむね都市部の街中で人通りの多いところにお店があるケースが多いです。 管理人は自己満足的に店舗の所在を調べてＨＰ上にＵＰしていますが、大都市,地方主要都市の街中に店舗がある ケースがほとんどです。これはたいていのカフェの一般的な傾向だと思います。
ところが全国いろいろと店舗チェックしてみますと、必ずしもそうでないことがあります。
とくに最近よく見掛けるのが、ガソリンスタンド併設のドトールです。
この形態は、まず郊外で人通りはほとんどないところにお店があります。
街角を歩きながらで寄るのではなく、車でなんとなく走ったら喫茶店に…というお客をターゲットにしているようです。
しかもガソリンスタンド（たいていはセルフサービス式）併設で、給油もできるのが売りのようです。
喫茶店以外の外食産業ですと郊外出店はよくあるのですが、ドトールのように
喫茶店で郊外出店しているというのは、珍しいと思います。
ちなみに店員さん募集広告を見たら、「危険物取扱者免許所持者優遇」と書いてありました。
ガソリンスタンドの管理をドトール店員さんがやるのでしょう。
どちらにせよ、マイカー族をターゲットにする喫茶店とは面白いです。
コーヒー飲めば、眠気さましにもなりそうですしね(笑)
管理人が確認している限りでは今のところ、２店(いずれも神奈川県内)で、出店予定が１店です。 今のところ店舗数は少ないですが、今後どういう展開するか楽しみです。
●ドトールのサービス戦略は地味か (2001/11/23)
世の中不況が長期化し、しかもデフレ(物価が安くなる)傾向にあり、外食産業も値段が下がる傾向にあります。 ●クドナルドの「平日半額バーガー」、牛丼チェーン店の相次ぐ値下げ、その影響かコンビニ弁当も安くなる傾向にあります。 またただ安いだけでなく、それなりに付加価値的なものがあったりしますし、結構宣伝しているので ”値下げ”しているというインパクトを相当与えているのでは…と思います。
さてドトールはどうか…上に書いた最近の外食事情の一般的な傾向には全くといって良いほど当てはまらないと思います。 喫茶店なので別に関係無いじゃないか…といわれればそれまでなのですが、 全国ネットのドトールは今後さらなる店舗拡大計画があるので、 外食チェーン店的発想が必要なのでは…という風にも思えます。
このように書くとドトールのサービス戦略は地味なのでは、という感じがします。 でも実際に「ドトールの売り上げが減った」という話は聞いたことがありません。 ドトールの場合、以前からあらゆる年齢層の人に気軽に利用されるように 他の喫茶店と比べて値段を安く、またメニューをわかりやすくしています。 また店員さんの接客がたいていはよろしいです。 それが、不況だろうが何だろうがうまくやっているドトールの戦略と言えるのではないでしょうか。
デフレ傾向だからといって、値段を下げさえすれば受けるという発想ではダメだと思います。 一般的に受け入れられるサービスを、不況以前からずっと守っているので ドトールはうまくやっているのでは、と思います。
●コンビニで売っていたドトールブランドの商品 パート２ (2001/9/2)
前に「コンビニで売っているドトールブランドの商品」をいくつか紹介しましたが、
それ以来管理人が新たに見つけてきたものを紹介します。
(スキャナで無理矢理取り込んだので、かなり見づらいと思いますがご了承下さい)
 |
 |
 |
「カフェウオーター」です 「ハワイ沖の海洋深層水」使用とのこと 「アメリカンコーヒーを冷たくした感じ」です (500ml入り 税抜き価格140円) |
おいしいとは思いますが、ちょっと甘めな感じ で コーヒー通向きと言うよりも、 家庭的な感じがします (200ml入り 税抜き価格200円) |
普通のコーヒーシャーベットよりもなかなか 良い味を出していると思います しかも、これで100円はお値打ちだと思います 写真はふたで、実際はプラスチックカップに入っています (175ml入り 税抜き価格100円) |
以上すべてコンビニ(セブンイレブン)で見つけましたが、スーパーで扱うものもあるそうです。
(実際某ダイエー系のスーパーでいくつか見かけています)
どのお店でどの商品を扱うかは、ドトールのＨＰに載っているので、
興味のある方は、確認して探してみましょう(笑)
●ベーグルサンドにまた新メニュー (2001/8/27)
ドトールのフードメニューは、ここのところ総入れ替えに等しいほど変わっています。 一年位前と比べても、メニュー名がまったくといって良いほど違うと思いますし、 同じメニュー名でも中身が変わっている物もあります。(例：ミラノサンド)
で最近の新メニューといえば、「ベーグルサンドベジタブル」です。
某店舗で「新メニュー発売記念割引券」をもらいました。それに写真が載っていたので、
どのような食べ物なのかは、ある程度想像つきます。
最初写真見た限りですと、「なんか野菜ばっかって感じ…」というイメージがありました。
野菜が嫌いという事は決してないのですが、自分が男だからなのか、肉類がまったく入っていない
からおなかの足しにならないメニューなのではないか…と思っていました。
ところが実際注文してみると、写真見ただけではよく分からなかった「ポテトサラダ」が入っていたんです。
ポテトが入っているとは思いませんでした。「これなら、おなか空いたときでも十分だなあ」と、イメージから逆転しました(笑)。
値段は、税込みで２６０円です。(新発売記念割引券使うと、２００円でした)
前回の「ベーグルサンドローストチキン」同様に、なかなか良いところをついているなあと思いました。 (オフ会参加者の皆さんも、だいたいそのような意見だったと思います。) 管理人はこれからも注文すると思うので、店員さんよろしくお願いします。(笑)
●専門誌でみるドトールの情報 (2001/7/20)
新聞をいろいろと見渡す(謎)と、一般紙(読売、朝日、毎日)よりも、意外と日経新聞のような新聞に かなり多くドトール関係の記事が掲載されています。先日ここの「ドトール掲示板」に、今年度の ドトール新規出店予定数は１５０店、今年度末の総店舗予定数は１１８０店の予定であると、日経新聞に掲載された ことを書きました。このとき、他の外食関係のお店の出店予定数(マクドナルド、スターバックス等)も載ってました。 (詳しい数値は、忘れました。)
で、どちらかというとビジネス向けの「日刊工業新聞」という新聞があるのですが、 なにげなく７月１９日付けを見たら、「ドトールの焙煎工場増設」と言う記事が載っていました。 現在ドトールの焙煎工場は(ドトールの店内においてある小冊子にも載っているので、ご存じの方が多いかもしれませんが) 船橋(千葉県)にあります。が、店舗がどんどん増えて行くにつれ、工場一つでは足りないということで 兵庫県内(播磨のほうだったと思う)に新しい焙煎工場を作るとのことだそうです。
なぜこういう記事が、日経あるいは日刊工業新聞に載るかというと、２年前(位)にドトールが
東京証券取引所に上場したからだと思います。こういう記事を載せること
により、ドトールという会社に投資家の注目を集めたいからだと推測しています。
ドトールの今後の動き、あるいは最新情報をいち早く知りたい方、こういう新聞を一回ご覧になることをお薦めします。
(図書館に行けば、たいていおいてあります。)
●ドトールの立地について考える (2001/7/1)
ドトールのお店は、たいてい都市部の駅前にこじんまりとある場合が多いです。
いままで個人的に(何気なく)探してきた限り、ほぼ例外なくそうです。
最大の理由は、言うまでもなく人通りが多くお客さんの回転が良いということだと思います。
また店員さんを募集するにしても、その方が都合が良いと思います。
ところでたいていのドトールには駐車場がないです。過去に何回かこのことについて
話題になったことがあるので、今回それについて述べようと思います。
ドトールには駐車場がないのは、上に書いたとおり立地的に良い所の出店が多く、
たいてい歩きついでに寄ることができ、車を使う必要がないからだと思います。
(ただこれを裏返して考えますと、駐車場の土地代がかからないということに
なるので、その分安く出店できるということになります。)
某●クドナルド等ですと、郊外型のお店に行くとたいてい「ドライブスルー」があり、車を横付けして
買い物できるようになっていますが、ドトールの場合は、テイクアウトして車で…というものは
あまりなく、どちらかというと落ち着いた雰囲気でゆっくり味わう(そもそも喫茶店ですしね)ので
「ドライブスルー」的発想や、テイクアウトを重視するという発想にはならないのでしょう。
(ただし、ドトール商品は全部テイクアウト可能ですが…)
ただし、車で行けるドトールはあります。ここのページのオフ会レポートにも書きましたが、
横浜市の郊外にある「三和子供の国店」は、郊外型大型スーパーのフードコートの一角にあります。
したがって、スーパーのものになりますが大型駐車場があります。
このお店はドトールにしてはかなり変わった出店場所だなあ…と思いましたし、実際お客さんの流れを見ると、
ファミリー層が多く(店員さんにお話聞いてもそう言ってました)行った日が休日で結構にぎわっていました。
潜在需要はあると思うので、こういうお店がもっとあっても良いかなあと思います。
●コンビニで売っていたドトールブランドの商品 (2001/6/10)
コンビニで売っているドトールブランドの商品があります。 個人的に真っ先に思いつくものといえば、「セブンイレブン」で扱ってた「ドトールキャンディー」です。 現在は扱ってないようですが、ドトールの直営店舗(ＦＣでないところ)ですと、買うことができるようです。
でここの掲示板で、ドトールブランドの商品について話題になったので、早速「セブンイレブン」で調べたら つぎのようなものがありました。
 |
 |
「アーモンドキャラメル カフェラテ」です。 とりあえずこれ一種類しか確認できませんでしたが、 他にも種類があるかもしれません。 税抜き価格150円。 |
これは結構前から売っているようです。 豆コーヒーとどっちがおいしいかは、分かりません。 |